Bałkańskie wypieki cz.II

Bałkany to swoisty tygiel, w którym mieszają się aromaty i smaki południa Europy z egzotyką kuchni osmańskiej. Przeplatają się tu wpływy dwóch największych religii świata i wielu narodowości, co ma również swoje odzwierciedlenie w tradycyjnych wypiekach. W pierwszej części artykułu („Cukiernictwo i Piekarstwo” nr 10/2008) przedstawiliśmy wypieki z Bośni i Hercegowiny, Macedonii oraz Chorwacji. Teraz pora na pozostałe dwa kraje: Albanię i Bułgarię.